En época romana, como los cocineros solían ser esclavos, la cocina tenía un status más bajo que en nuestros días. El pan, como hoy en día, era un alimento imprescindible. Se tiene constancia de su consumo desde el siglo II a.C. en forma de gachas y fermentado como los panes actuales desde elsiglo I d.C.

En las excavaciones de la villa romana de Benalmádena Costa se encontró un sello de panadero con la representación de un águila dentro de una corona de roble y lo que parecen las letras D y N. En su parte posterior encontramos un botón que permitía sujetarlo y ejercer presión para marcar el pan con el dibujo. Estos sellos se utilizaban como moldes para panes destinados a ser consumidos en fiestas familiares, religiosas e incluso oficiales. Este último sería probablemente el fin del sello encontrado en nuestro municipio, ya que el águila representada se correspondería con el águila imperial, y las letras pueden hacer referencia a una abreviatura de D(omini) N(ostri).

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